Farandole de vérine *10pièces
Bloc de foie gras pomme (mousse bloc de foie gras, compotée de pommes), Chèvre miel (mousse miel, mousse chèvre ciboulette, crumble fromage), Pesto mozzarella (mousse pesto, coulis de tomates, mozzarella et tomates séchées), Saumon citron (mousse saumon, mousse citron et tartare de saumon fumé, ciboulette).
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